香槟只有刚开瓶，凉凉的充满气泡的时候才好喝。如果跨年庆祝有些疯狂，开了的香槟没有喝完，别着急，香槟还有很多其它用途。

　　一、拿来泡澡

　　想想玛丽莲·梦露，据说她曾用350瓶香槟酒泡澡，利用葡萄中天然存在的抗氧化剂来保养皮肤。不过如果你没有这么多香槟可以挥霍，只用一呷之量就可以作为天然的紧肤水了。YouTube红人，美容师米歇尔·潘（Michelle Phan）称这样做会让人感觉“轻盈、舒爽、精神焕发”。她在网站上写道：“香槟是我用的爽肤水，因为它的抗氧化作用以及能够抵御自由基。”她还表示，香槟还能让肤色均匀，她建议用棉球沾一些香槟来涂脸。

　　二、拿来擦鞋

　　巴黎的鞋匠欧咖·伯鲁蒂（Olga Berluti）说过，她制鞋的一步就是用香槟让鞋更光亮，同时也让她富有的顾客们照做。据说香槟能够减少鞋油里的脂肪，真正体现皮革的自然色彩。

　　虽然这可能看上去像是富人矫情的做法，但确实有历史先例。19世纪初一个叫博·布姆梅尔（Beau Brummell）的男子，了量身定做西装的潮流，他还喜欢让自己的皮鞋更闪。根据卡罗·玛丽·费安佐罗（Carlo Maria Franzero）所作的一本书中提到，曾有位年轻人问布姆梅尔为什么他的鞋总是如此闪亮，布姆梅尔答道其实仅仅用了“香槟的泡沫”而已。

　　三、拿来做饭

　　晚上出去疯的好处就是第二天可以睡得很晚，起床直接吃早午餐。来自纽约的大厨大卫·迪塞瓦（David Disalvo）表示，炒蛋时可以用香槟代替牛奶，让炒出来的蛋更松散。或者也可以把香槟当白葡萄酒用，用于制作酱料、沙拉佐料或是甜品。

　　他说：“香槟会让你的菜肴变得更好吃，用它烹饪完全没有问题。”要是剩的香槟太多怎么办？大卫建议做黄油白汁，做法很简单，在锅里放入葱，然后加入香槟，浓缩到剩下1/3时加入少许奶油，接着加入一些黄油，搅拌均匀，“搭配什么都可以，和鱼一起吃特别美味。”